今もなお新たなクリエイションで五感を刺激してくるスイーツブランド｜PIERRE HERMÉ PARIS（ピエール・エルメ・パリ）
1998年に、東京のホテル・ニューオータニにオープンした、マカロンで一世風靡し今なお進化し続ける【PIERRE HERMÉ PARIS（ピエール・エルメ・パリ）】。
独自のアプローチでスイーツ作りの伝統的な手法に革命を起こしたことで、「Picasso of pastry（パティスリー界のピカソ）」や「Kitchen Emperor（キッチン・エンペラー）」などの賛辞をヴォーグ誌やニューヨーク・タイムズ紙から送られているPierre Hermé（ピエール・エルメ）氏。その第一号店を東京・ホテルニューオータニに開いたのも、ホテルニューオータニの大谷和彦社長から出店の提案をされたことや大谷和彦社長がスイーツ好きだったこと、フランスで融資をなかなか受けられなかったことなど様々な要因が重なった結果だそうで、当時は世の中でもかなり話題となりました。
25周年を迎えられた2024年現在、国内では、東京に8店、神奈川と京都に2店、北海道、千葉、愛知、兵庫に福岡に1店を展開、国外ではフランスに17店、イギリスに2店、ドイツ、香港、カタール、サウジアラビア、タイ、アメリカに1店と非常に大きな市場を生み出されています。さらに、日本をこよなく愛する彼が厳選したメイド・イン・ジャパンの商品を世界へと発信する、2018年に誕生したカタカナ表記の新ブランド「Made in ピエール・エルメ」を、東京で4店舗展開されています。
〈期間限定〉マカロン 4個詰合わせ「シニャチュール ノエル」
公式価格￥2,322（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
光輝く結晶を表現したクリスマス限定のパッケージにマカロン詰め合わせ。
パリに活動拠点を構えて、フランスなどの高級ブランドと30年以上前からコラボレートされているデザイナーDimitri Rybaltchenko（ディミトリ・リバルチェンコ）氏を迎え、フランス語で石を意味する「pierre（ピエール）」をブランドと紐づけ、大自然の神秘とピエール・エルメの想像力を彷彿される2024年のコレクションを展開。
このクリスマスコレクションの内容は、
・プレニチュード：カラメル風味ガナッシュショコラ、フルールドセル入りショコラ片
・フランボワーズ ピスターシュ：ピスタチオ風味クリーム、フランボワーズのコンフィ
・アンフィニマン ローズ：ローズ風味クリーム
・マロン カシス：マロングラッセ入りクリーム、カシスのコンフィ
と、そのビジュアルも非常に美しい宝石のような彩りを魅せてくれています。
4個セットのほかに、20個、24個、40個のセットがあります。特に20個セットの缶はユニークな円環の形をしており、【PIERRE HERMÉ PARIS（ピエール・エルメ・パリ）】のクリエイションを外からも楽しむことができます。
ちなみに、コレクション名の「シニャチュール ノエル」は、フランス語の「Signature Noël」のことで、特別なクリスマスコレクションといったニュアンスです。
〈期間限定〉パン デピス エ フランボワーズ
公式価格￥2,700（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
ビターチョコレートでコーティングされた、フレーバー豊かなパウンドケーキ。
ビターチョコレートの中身は、甘酸っぱいフランボワーズのコンフィチュールと生姜の爽やかな風味豊かなジンジャーブレッド「Pain d'épices（パン・デピス）」を幾重にも重ねられており、しっとりとした口当たりで、類を見ない洗練された芳醇な味わい。
大丸松坂屋オンラインショップでは、12月17日までの受付です。
〈期間限定〉サブレ詰合わせ
公式価格￥3,780（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
マカロンとPierre Hermé（ピエール・エルメ）氏の可愛らしいイラストがあしらわれた、7種のサブレ缶。
その内容は、
・サブレ ショコラ オランジュ（45g）：オレンジピール入りサブレ、フルールドセル入りサブレショコラ
・サブレ アステク（40g）：オートミールとレーズン入りサブレ
・サブレ パルメザン（30g）：パルメザンチーズ風味サブレ
・フロランタン（30g）：サックと香ばしいアーモンドサブレ
・クロック ノワゼット（15g）：ヘーゼルナッツ入りメレンゲ
・サブレ イスパハン（10g）：フランボワーズ、ライチ、ローズ風味のサブレ
・サブレ アンフィニマン ヴァニーユ（10g）：バニラ風味サブレ
大丸松坂屋オンラインショップでは、ショコラフレーバーのセットもあります（12月20日まで）。
【PIERRE HERMÉ PARIS（ピエール・エルメ・パリ）】ホテルニューオータニ店
〒102-8578 東京都千代田区紀尾井町4-1 ロビィ階 ザ・メイン2F
東京メトロ「赤坂見附」駅 D紀尾井町口 徒歩3分
