那須の森から届く、ベトナム・ダクラク省の風土を醸すビーン・トゥ・バー｜Kotje Le Chocolat（コッチェ・ル・ショコラ）
2020年（令和2年）、栃木県・那須塩原市の青木地区、牧草地に囲まれた森の中にてオープンした、ベトナム・ダクラク省産のカカオ豆にこだわるビーントゥバーチョコレート専門店 【Kotje Le Chocolat（コッチェ・ル・ショコラ）】 。
Homepage 末永く残したい、食の記憶｜タ・ヴェル
Featured Post
那須の森から届く、ベトナム・ダクラク省の風土を醸すビーン・トゥ・バー｜Kotje Le Chocolat（コッチェ・ル・ショコラ）
2020年（令和2年）、栃木県・那須塩原市の青木地区、牧草地に囲まれた森の中にてオープンした、ベトナム・ダクラク省産のカカオ豆にこだわるビーントゥバーチョコレート専門店 【Kotje Le Chocolat（コッチェ・ル・ショコラ）】 。
Latest Posts
広島から世界へ！食の時間をデザインする｜you-ichi（ユーイチ）
2011年、広島出身のスイーツクリエイター・サガワユーイチ氏が立ち上げた 【you-ichi （ユーイチ）】 は、「人と食との時間の中で生まれるワクワクした感覚をデザインしていく」をコンセプトに掲げるスイーツブランド。
南信州の豊かな自然が育む、素材本来の味わいを楽しむ和菓子｜双松庵唯七（そうしょうあんただしち）
江戸時代初期の寛永5年（1628年）から南信州飯田の地で菓子文化を支えてきた「戸田屋」が、2005年（平成17）に立ち上げた通販専門の和菓子ブランド 【双松庵唯七（そうしょうあんただしち）】 。
［実食レポ］パフェは断念、それでも満足。自宅で楽しんだショコラ菓子｜Cacaotier Gokan（カカオティエ ゴカン） KITTE大阪店
KITTE大阪1階に店舗を構える 【Cacaotier Gokan（カカオティエ ゴカン）KITTE大阪店】 。 店内で提供されているパフェを目当てに足を運んだものの、当日は予約が多く、残念ながら今回は断念することに。最初は、店頭の並び具合を見て、KITTE大阪の...
東京・東松原の、職人の想いが込められた物語を紡ぐスイーツ｜Pâtisserie Chocolaterie Recit（パティスリー ショコラトリー レシィ）
2021年（令和3年）、東京都世田谷区・東松原にてオープンしたチョコレート専門・洋菓子店 【Pâtisserie Chocolaterie Recit（パティスリー ショコラトリー レシィ）】 。
伝統の味が受け継がれる、神奈川県・鎌倉のドイツパンと焼き菓子の専門店｜Bergfeld（ベルグフェルド）
1980年（昭和55年）、神奈川県・鎌倉にて創業した、ドイツパンと焼き菓子の専門店 【Bergfeld（ベルグフェルド）】 。
岡山県・倉敷美観地区の無添加スイーツ店「はれもけも」が展開するチーズケーキ専門ブランド｜倉敷チーズケーキ隊
2020年に立ち上げられた、オンライン販売に特化した岡山県・倉敷発のチーズケーキ専門ブランド 【倉敷チーズケーキ隊】 。
ティラミスマニアが突き詰めて研究・開発した、東京のティラミス専門店｜BENE REGALO（ベーネ・レガーロ）
2022年に、東京・あきる野市にオープンした、ティラミス専門店 【BENE REGALO（ベーネ・レガーロ）】 。
