五感を刺激する独創性のあるスイーツ、茅ヶ崎サザン通りのフランス洋菓子店｜Pâtisserie Macaronage（パティスリー・マカロナージュ）
2020年に神奈川県茅ヶ崎市でオープンした、フランス洋菓子店【Pâtisserie Macaronage（パティスリー・マカロナージュ）】。
店名に、マカロンを作る際に生地とメレンゲの泡を混ぜ合わせて生地の固さを調整する工程「マカロナージュ」と冠するように、マカロンを主軸に、クラシカルなお菓子から独創性の高い色鮮やかなお菓子まで、オーナー・シェフである羽野貴明氏の、帝国ホテルをはじめ数々のパティスリーで培った技術と経験が冴え渡る、幅広いラインナップを取り揃えられています。
ラグジュアリーシャンパンマカロン 5個入
公式価格￥3,000（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
スイス産ビターミルクチョコレートとロゼシャンパンガナッシュをサンドしたマカロン。
アクセントのフランボワーズが、優雅でフルーティな味わいを引き立て、ピンクとブラウンのカラーが鮮やかで、見た目にも特別感のある一品。
茅ヶ崎完熟マカロン 10個入
公式価格￥4,200（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
素材の特徴を最大限に引き出した5種類のフレーバーセット。
ショコラ（2個）：マダガスカル島北部で収穫されたフローラルでフルーツの香りが特長のチョコレート「マディロフォロ65%」を使用し、マカロン生地にもカカオ豆を練り込みチョコレートらしさをより一層引き立てたガナッシュ
ショコラフロマージュ（2個）：61%ダークチョコレートと北海道産マスカルポーネチーズをブレンドしたまろやかなガナッシュ。アクセントにラズベリー餡子を忍ばせたフル ーティーな味わい
ピスタチオ（2個）：イタリアBABBI社の濃厚なピスタチオペーストを使用した贅沢なガナッシュ。忍ばせたキルシュ酒（ドイツのさくらんぼのリキュール）漬けグリオットチェリーがアクセント
あまおうヴァニーユ（2個）：マダガスカル産のバニラを使用したホワイトチョコレートガナッシュ。アクセントに自家製あまおうコンフィチュール
沖縄ロイヤルミルクティー（2個）：沖縄ファクトリーの沖縄産とセイロン紅茶のブレンド「サンセット茶葉」を使用したミルクチョコレートガナッシュ
※時期によりカラーやフレーバーとは異なる可能性があります。
公式サイトでは、5個入も販売されています。
Ma Minette（マ・ミネット）
公式価格￥4,000（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
【Pâtisserie Macaronage（パティスリー・マカロナージュ）】自慢のマカロンラスク等、8種類のクッキーを詰め合わせたセット。
サブレクレープ：メープル風味のサブレ、アクセントにクレープ生地
ブールドネージュルージュ：フランボワーズブリゼを練り込みフルーティーに
サブレショコラ：カカオ感の強いクーベルチュールチョコレートを使用した濃厚なクッキー
茶山（サザン）抹茶：茶商・小林園の銘茶『茶山』を使用した香り豊かなクッキー
季節のマカロンラスク：独自の製法で丁寧に焼き上げたマカロンラスク
ソルトバターサブレ：ゲランドの塩を練り込み、甘さを引き立てたクッキー
アマンドショコラ：キャラメリゼしたアーモンドにチョコレートとココアパウダーでコーティング
フロマージュチリ：2種類のチーズとチリパウダーを練り込んだ、スパイシーなサブレ
缶のデザインは、レトロな風合いのあるポップな可愛さが印象的なイラストレーターoimo氏とのコラボレーション。
コフレ・マカロナージュ
公式価格￥4,500（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
さまざまな味や食感、特長を楽しめる9種類のオリジナルクッキー缶。
セザムフロランタン：アーモンド、黒胡麻、ケシの実を使用した和テイストの新感覚フロランタン
ブールドネージュルージュ：フランボアーズブリゼを練り込んだフルーティーなブールドネージュ
ガレットブールショコラ：グラニュー糖をまぶして焼き上げた、スイス産ココアを使用したパリッと食感のクッキー
パレスフランボーズ：自家製フランボワーズぺパンを練り込んだ、パリッとした食感の、フルーティーなラングドシャ
フロマージュサレ：パルメザンチーズやロングペッパーをあしらい香ばしく焼き上げた、3種のチーズをバランス良く練り込んだ塩味の効いたクッキー
宇治抹茶：京都宇治抹茶を使用した香り豊かで濃厚な抹茶のクッキー
サブレナンテ：小麦粉の香ばしい旨味を感じるサクサクとした食感の優しく素朴なクッキー
ブールドネージュアマンド：アクセントにアマンドエフィレを練り込んだ、マルコナアーモンドを使用したブールドネージュ
ロッシェ・カフェカルダモン：低温で丁寧に香り高く焼き上げた、コーヒーとカルダモンのロッシェ
フランス洋菓子店【Pâtisserie Macaronage（パティスリー・マカロナージュ）】
〒253-0056 神奈川県茅ヶ崎市共恵1-10-16 ともえビル101
JR「茅ヶ崎」駅 南出口 徒歩4分
