「Bean to bar」そして「Farm to Chocolat」を大切にする、東京・自由が丘のショコラトリー｜MAGIE DU CHOCOLAT（マジドゥショコラ）
2016年にオープンした、東京・自由が丘の「Bean to bar」にこだわったショコラトリー【MAGIE DU CHOCOLAT（マジドゥショコラ）】。
カカオ豆から板チョコまでの生産工程を管理する「Bean to bar（ビーントゥーバー）」にこだわったチョコレート菓子を製造販売しているチョコレート専門店【MAGIE DU CHOCOLAT（マジドゥショコラ）】は、世界のカカオ豆生産者とダイレクトトレードを行い、生産者ごとの特徴を理解した上で、カカオ豆本来の魅力を活かすスイーツ作りに勤しみ、カカオに関わる人すべてが幸せになるように「Farm to Chocolat（ファームトゥショコラ）」の姿勢を大切にされています。
2019年に「International Chocolate Awards Asia 2019」の「Plain／origin dark chocolate bars部門」にて銀賞授賞、さらに同年10月にはフランス・パリのチョコレート見本市「Salon du Chocolat（サロン・デュ・ショコラ）」にも出展。
ちなみに、店名の「magie（マジ）」は、フランス語で「魔法」の意味。つまり、「チョコレートの魔法」という、可愛らしくも夢のある名称です。
NO.4（ブロンド） 8個入
公式価格￥1,400（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
ビターチョコレートと、黄金色に光るブロンドチョコレートの2層からなるチョコレート。
ブロンドチョコレートは、フランスのチョコレートメーカー「ヴァローナ （VALRGONA）」社がホワイトチョコレートをうっかり焙炉に入れたままにしてしまい、偶然にできたキャラメルのような香りで黄金色をしたチョコレートのこと。
甘みを程よく抑えた55%濃度のチョコレートを使用。ホワイトチョコレートのしっかりとした甘みがありながらも、時間をかけてキャラメリゼ、口残りしないすっきりとした味わいに。濃厚で弾力を感じる食感とフルーティーな香りが楽しめ、一粒でもしっかりとスイーツの存在感を醸し出しています。
公式サイトとぐるすぐりでは、8個入以外にも、12個入と24個入があります。
NO.4（ルビー） 8個入
公式価格￥1,400（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
フルーティーなルビーチョコレートとホワイトチョコレートのマリアージュ。
ルビーチョコレートは、スイスの「バリーカレボー（Barry Callebaut）」社が10年以上の歳月をかけて開発した、ダーク・ミルク・ホワイトの3種類のチョコレートに次ぐ、全く新しいカテゴリーの「第4のチョコレート」として知られています。
天然の綺麗なピンク色と、ベリーのようなフルーティーな酸味が特徴で、相性の良いまろやかな甘みのホワイトチョコレートを合わせ、口どけ滑らかな極上の生チョコに仕上げられています。
公式サイトでは、8個入以外にも、12個入があります。
マジドカカオ 8個入
公式価格￥4,270（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
2つの異なる食感を楽しめる、進化系チョコレートサンドの8フレーバーセット。
世界中の産地から厳選したカカオ豆から作ったチョコレートと、使用する素材との相性を研究し辿り着いた極上のバランス。サクッとしたクッキーと口どけの良いチョコレート、素材の良さを際立たせる2つの異なる食感に、チョコレート好きも満足できる一品。
・ラムレーズン〈ガーナ〉
・宇治抹茶〈ガーナ〉
・ミルクピスターシュ〈パプアニューギニア〉
・ミルクキャラメル〈ガーナ×ベトナム〉
・アーモンドクランチ<ブラジル×マダガスカル>
・コーヒーブレンド〈タンザニア×ブラジル〉
・メープルウォルナッツ〈パプアニューギニア×マダガスカル〉
・ビターオレンジ〈ペルー×タンザニア〉
公式サイトでは、8個入の他に、4個入、6個入、16個入、24個入もあります（ぐるすぐりでは24個入以外のセットあり）。
至極の生ガトーショコラ
公式価格￥3,500（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
ペルー産「クリオロ種カカオ豆」を使用した「Bean to CAKE」
。
カカオ豆クリオロ（criollo）種は、収穫量が少なかったり、病気や虫に弱かったりなど、世界の生産量比率でも1〜3％しか取れないといわれる希少な品種。その風味は、リンゴのような香りの中にジャスミンを思わせるフローラルな香りで、苦みが少なくマイルドな味わい。
「至極の生ガトーショコラ」では、シンプルにカカオ豆と、卵、バター、生クリーム、砂糖のみを素材とし、素材本来の香り豊かな味わいを楽しめます。その触感は、まるで生チョコのような、口の中でとろけるまろやかさ。
オススメの食べ方は、
・冷やして、濃厚しっとり
・常温で、なめらかな生チョコのような口溶け感
・温めて、フォンダンショコラのようなとろける食感
と、温度を変えて、三様に楽しむことができます。
カカオ甘納豆 3箱セット
公式価格￥2,920（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
カカオ豆本来の薫りに、甘く柔らかい食感の新しいカカオスイーツ。
カカオ豆を甘納豆のように煮詰め、砂糖をまぶしており、噛むほどに口野中でカカオの薫りが広がります。ペルー産、台湾産、ガーナ産のカカオ豆の3種が1箱づつ入った3個のセット（1箱50g）。
公式サイトとぐるすぐりでは、3箱セットの他に、6箱セットもあります。
ショコラトリー【MAGIE DU CHOCOLAT（マジドゥショコラ）】自由が丘本店
〒158-0083 東京都世田谷区奥沢6-33-14
東急電鉄「自由が丘」駅 正面出口 徒歩5分
