愛媛県西予市城川町の、栗農家とつくる、栗を知り尽くした栗菓子専門店｜モンブラン
愛媛県でも有数の栗産地、西予市城川町の、栗農家とつくる栗菓子専門店【モンブラン】。
茨城県、熊本県に次ぐ栗の生産地である愛媛県。愛媛県と高知県の県境に位置する西予市城川町は、日当たりが良く、水はけの良い土壌を有しており、そこで育つ城川栗は、実が大きく、上質な栗に育ちます。その栗は、全国の食品加工業界や大手の和洋菓子店からも高い評価を受け、取り扱われています。
栗の産地なのにモンブランもないの？といった疑問から、この栗スイーツプロジェクトが始まったそうです。栗の栽培から収穫、加工までを知り尽くしているからこそできる、栗にこだわり、栗に特化した商品づくりをモットーとし、少子高齢化や農家の後継者不足などの課題がある中、城川栗の美味しさや産地の魅力を伝えることで地域を巻き込み、想いのこもったスイーツを全国に届けることを使命とされています。
ちなみに、運営元は株式会社メニークエストで、実店舗販売はされていませんが（道の駅で販売されています）、代表取締役の菊地沙也加氏がスタッフととも現在も製造をしながら、全国各地の催事に積極的に出店されています。
ほとんど栗のテリーヌ
公式価格￥5,600（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
生地の約半分に、完全無添加の濃厚な和栗ペーストを使ったテリーヌ。
くるみ入のバタークッキーを土台に、カットした渋皮にがアクセントの濃厚和栗の生地、トッピングにはピスタチオをまぶした生クリーム。
滑らかな口溶けに、濃厚な和栗の風味、そしてほんのりラムの香りな大人向けな味わい。約470gもあるので、食べ応えも十分（4〜6人分）。
城川モンブランセット 5個入
価格￥4,800（税込）
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ごろっとした和栗の渋皮煮がまるごと入った、2種のフレーバーセット。
・オリジナルチーズモンブラン
バタータルトカップをベースに、チーズアパレイユ（液状の混ぜもの）を敷き詰め、その上にスポンジケーキ。そしてセンターの大きな和栗の渋皮煮を囲うように、和栗ペーストのモンブランクリームをたっぷり掛けた一品。直径約67mm、高さ約70mmと思いの外大きなサイズ。優しい甘みとコクのある栗の味わいとチーズの酸味のバランスが絶妙。
・抹茶と和栗のモンブラン
愛媛県西予市宇和町のお茶農家「明芳園」の抹茶をブレンドした一品。こちらはチーズアパレイユの代わりに甘さ控えめの粒あんを敷き詰めています。抹茶のしっかりとした香りとともに、栗の風味も合わさり、上品な味わいに仕上がっています。
栗産地のモンブラン 3個入
公式価格￥3,375（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
2層構造のベースに乗った和栗のモンブラン。
ベースは、バターの風味がしっかりするさくさくクッキー生地とさっくり柔らかなダックワーズ生地の2層構造。その上の中心に和栗の渋皮煮を乗せ、周りを生クリームと和栗ペーストのモンブランクリームをたっぷりと掛けて覆っています。素朴な味わいの中に、素材の良さを堪能できる一品。
和栗のモンブランタルト 5号
公式価格￥4,280（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
大きな城川和栗の渋皮煮を贅沢にトッピングしたタルト。
アーモンドプードルを使用した香ばしいサクッとしたタルトを土台に、ふわふわのスポンジと生クリームを乗せ、和栗のペーストを使ったクリームをふんだに絞り、その上にごろっと大きな城川和栗の渋皮煮を大胆にトッピング。優しい甘みとともに、栗の風味をたっぷり味わえる一品。
道の駅 きなはい屋しろかわ
〒797-1717 愛媛県西予市城川町下相1008-1
