新潟の、カリッしっとりモチッで多彩なフレーバーのカヌレ｜Canelé de CHIANTI（カヌレドキャンティ）

アレコレ・タ・ヴェル

2024/ 10/ 11 2024/ 10/ 23

2021年にオープンした、新潟県新潟市のパティシエ経験のあるシェフが作るカヌレ専門店【Canelé de CHIANTI（カヌレドキャンティ）】。

【Canelé de CHIANTI（カヌレドキャンティ）】は、ミシュラン新潟版（2021年）に掲載されたこちらも新潟市のモダンイタリアンレストラン「Atelier CHIANTI（アトリエキャンティ）」が展開するブランドです。
そのカヌレは、超低温で2日以上熟成させた生地を2時間かけて焼き上げ、外側カリッと中はしっとりもっちりの「もっちゃり」食感でフレーバーが定番からユニークなものまで全18種類。その生地も別々に作られており、見た目もトッピングにより選ぶのも楽しい。
現在は、新潟県新潟市に本店と、東京で日本橋店（コレド室町2）と六本木ヒルズ店の3店舗を展開されています。

新潟県新潟市カヌレ専門店【Canelé de CHIANTI（カヌレドキャンティ）】オリジナルカヌレ　18種フレーバー全種セット

［引用元］Canelé de CHIANTI公式サイト

オリジナルカヌレ　18種フレーバー全種セット
公式価格￥4,000（税込） ※送料は各サイトでご確認ください。
超低温で2日以上熟成させた生地を2時間かけて焼き上げたカヌレの全フレーバー18種のセット。
そのフレーバーは、
・プレーン
・ラムレーズン
・カフェ
・ヘーゼルナッツ
・ピスタチオ
・ココア
・塩キャラメル
・豆乳黒蜜きな粉
・アールグレイ
・完熟バナナ
・はちみつれもんチーズ
・抹茶
・ほうじ茶
・西京味噌
・ココナッツ
・黒胡麻
・季節のフレーバー
・季節のフレーバー
公式サイトでは、全18種セットの他にも、6種セット（フレーバーの組み合わせ違いのセットがA・B・Cの3パターンあります）、10種セット、そして生地本来の味を楽しめるトッピング無しのミニカヌレ（3種9個セットと4種16個セット）もあります。
「ぐるなび」が運営するお取り寄せショッピングサイト「ぐるすぐり」では、全18種セットの他に、6種セット（フレーバーの組み合わせ違いのセットがA・B・Cの3パターンあります）、10種セットが取り扱われています。