神楽坂フレンチ人気のテリーヌ｜KAGURAZAKA Le Coquillage（神楽坂 ル コキヤージュ）
2006年1月にオープンした、リトルパリとも呼ばれる東京・神楽坂の路地裏にあるカジュアルフレンチ【KAGURAZAKA Le Coquillage（神楽坂 ル コキヤージュ）】。
カジュアルフレンチと銘打つように、日常的にフランス料理を気軽に楽しんでもらいたいという想いからスタートした【KAGURAZAKA Le Coquillage（神楽坂 ル コキヤージュ）】では、ランチタイムのキッシュやガレットなどの比較的軽いメニューから、伝統的なフレンチの定番やシェフのスペシャリテなど、コースはもちろん、アラカルトも充実。その中ではスイーツも人気があり、2015年から立ち上げたオンラインストアでも非常に人気のある商品です。
テリーヌ ドゥ ショコラ（295g）
公式価格￥4,800（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
フランスのショコラブランド「ヴァローナ」の3種のチョコレートをブレンドしたチョコレートテリーヌ。
・力強い苦みとレーズンやマロン、甘草のような個性的なアロマのベネズエラ産カカオ72%の「ARAGUANI（アラグアニ）」
・フランボワーズやスグリなどの赤いベリー系の華やかな酸味と香りのマダガスカル産カカオ64%の「MANJARI（マンジャリ）」
・ナッツのような香ばしさとまろやかな風味のカカオ56%「CARAQUE（カラク）」
以上3種のクーベルチュールチョコレートをブレンドし、レアでもウェルダンでもない絶妙なミディアムレアな口当たり。トロッとしたしっとりで重厚な食感で、口に入れた瞬間に広がるカカオの力強いアロマ。雑味のないストレートなチョコレートの旨味とともに、フランボワーズのようなほのかな酸味。そしてローストしたナッツやキャラメルのような余韻。
注文を受けてから製造に入るので、出来立ての味を楽しめます。
テリーヌ ドゥ ショコラ オ フロマージュ（280g）
公式価格￥4,800（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
濃厚でミルキーな味わい、そして華やかなアロマのチーズケーキ。
北海道産の生乳から作ったクリームチーズに、「ヴァローナ」のホワイトチョコレート「IVOIRE（イボワール）」をブレンド。そして、マダガスカル産バニラビーンズとブラジル産トンカ豆のナチュラルでほんのりスパイシーなアロマ。
ベイクでもレアでもない、クリームブリュレを思わせる、溶けるような口当たりと香り、そして、数滴加えられたレモン果汁が後味を爽やかに演出。グルテンフリー。
テリーヌ ドゥ ショコラ オ 抹茶（280g）
公式価格￥4,800（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
爽やかな苦味と優しい甘みが上質な抹茶テリーヌ。
「ヴァローナ」のホワイトチョコレート「IVOIRE（イボワール）」を使用、ミルクとバニラの繊細な香りが印象的で、甘さ控えめ。そこに、苦みだけでなく、甘みと旨味もある、愛知県西尾市の「西尾抹茶」をブレンド。
抹茶の上品な香りと苦み、甘み、旨味が、ミルキーでコクのあるホワイトチョコレートと見事に融合し、他では味わえない仕上がりの抹茶スイーツ。
テリーヌ ドゥ ショコラ ア ラ バナーヌ（295g）
公式価格￥4,800（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
カカオ、バナナ、ダークラムの大人な味わいのチョコバナナテリーヌ。
「ヴァローナ」のマダガスカル産カカオ64%の「MANJARI（マンジャリ）」とホワイトチョコレート「IVOIRE（イボワール）」をブレンドし、マイヤーズのダークラムでカカオをバナナの甘さを引き締め、どっしりとしたアロマを加えています。さらに風味と食感を柔らかくするために、ヨーグルトを仕上げにブレンドし、全体のバランスを整えています。
バナナの甘み、カカオの苦みや酸味がバラけずに程良い一体感で楽しめる大人向けな味わいの一品。
〈秋限定〉テリーヌ ドゥ ショコラ オ モンブラン（280g）
公式価格￥4,900（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
九州とフランスの栗を使った、本気のモンブラン。
九州産の和栗に、AOC（アペラシオン・ドリジヌ・コントロレ：原産地呼称）認定を受けたフランス南部アルデッシュ地方の小粒の栗（シャテーニュ）を配合。そこに栗の風味や味わいを邪魔しない「ヴァローナ」のホワイトチョコレート「IVOIRE（イボワール）」をブレンド。そして、味を引き締めるための隠し味としてフランス・ゲランドの塩をひとつまみ加え、栗の味わいの輪郭をよりはっきりと楽しめます。
秋のみ取り扱いの季節限定の商品です。
カジュアルフレンチ【KAGURAZAKA Le Coquillage（神楽坂 ル コキヤージュ）】
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂2-12-10 ヒルズ神楽坂1F
各線「飯田橋」駅 徒歩3分
