牧場ならではのミルク感のある濃厚なチーズケーキ｜山田牧場
昭和時代に創業し、動物とも触れ合え、乳製品の製造もする、滋賀県・信楽高原のオープンファーム【山田牧場】。
【山田牧場】の最大の特徴は、牛たちをつながずに、自由に歩き回れる放し飼い方式の牛舎、いわゆるフリーバーン牛舎である点です。牛は好きな場所でリラックスして横になれ、音楽を聴いたりして過ごしており、飼料にはサイレージした牧草や、遺伝子組み換えをしていない自家製トウモロコシなど安心で安全なものを使用、水はきれいな山の水と地下水で、水道水とは違いミネラルが豊富なおいしい水を飲んでいます。
このように、制限の限りなく少ない環境下で過ごす牛たちから採れる牛乳は、脂肪の均質処理せず低温殺菌なので、味だけでなく栄養面でも従来の牛乳とはかけ離れた、まさに本物とも言える本来の味を味わうことができます。また、この牛乳を使った様々なスイーツも定評があります。
贅沢チーズケーキ
公式価格￥2,376（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
一日数十本しか作れない、贅沢なチーズケーキ。
【山田牧場】の新鮮な牛乳から作られた生クリームを使い、全体量の46%がクリームチーズなので、その味わいはミルク感があり、そして濃厚。ほんのり香るレモンが、後味を軽やかに。
内容量は、380g（約16cm／7cm／高さ4cm）。
贅沢チーズケーキ ナッツ＆フルーツ
公式価格￥2,592（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
贅沢チーズケーキをさらに贅沢に仕上げたナッツ&フルーツ。
洋酒に漬け込んだクランベリーなどのドライフルーツとくるみを加え、ミルク感あるチーズの味わいのなかに、フルーティな香りとナッツの香ばしさが楽しめる一品。
内容量は、390g（約16cm／7cm／高さ5cm）。
オープンファーム【山田牧場】
〒529-1812 滋賀県甲賀市信楽町神山2077
信楽高原鐵道信楽線「信楽」駅 車10分
