見た目も華やかなイタリアンアイスケーキ｜This is CASSATA.
2021年にオープンしたオンライン販売のシフォンケーキ専門店「This is CHIFFON CAKE.」の姉妹ブランドである。カッサータ専門店【This is CASSATA.】。
「カッサータ」はイタリア・シチリアを代表するお菓子で、羊のリコッタチーズのクリームをスポンジ生地で包み、その周りを白と緑のマジパンで覆っているのがベーシックな内容。リコッタチーズを使っているのであっさりした味かと想いきや、とんでもない甘さで歯にしみる、喉に刺さる、日本では経験できない刺激的な甘さ。現在では、様々なレシピがあり、【This is CASSATA.】が提供するアイスバージョンの「カッサータ」もそのひとつと言えます。
ちなみに「カッサータ」はイタリア語で書くと「cassata」で、その語源は「ひとつまみ」を意味するアラビア語「قصاصة」だそうです。イタリア語の似たような綴りの単語で「小箱」や「カセットテープ」を意味する「cassetta」もあるので、混同しないように気をつけましょう。
【This is CASSATA.】では、「カラフルなフリーズ体験を。」をコンセプトに、その味はもちろんのこと、その彩り豊かな断面を目にした時、どんな味なのかワクワクする気持ちも大切にされています。
The CASSATA
公式価格￥3,240（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
ナッツやドライフルーツをクリームチーズに混ぜたアイスケーキ。
北海道産クリームチーズに九州産生クリームを使用した滑らかな触感。国産レモンピールの爽やかな香りとともに、ピスタチオの香ばしさとラズベリーの甘酸っぱさがクリームチーズの美味しさを追いかけてきます。
その美味しい食べ方は、
・冷凍のまま：アイスケーキとしてさっぱりした味わい
・室温に少し置いて：外側がほんのり柔らかい、クリームチーズの風味も楽しみつつ
・室温で30分以上：完全に解凍すると、クリームチーズの濃厚さが前面に
The CHOCOLATE
公式価格￥3,564（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
チーズとチョコレートの2層からなるカッサータ。
環境や社会に配慮して作られた「サステイナブルチョコレート」使用。その味わいはビターでチーズの風味との相性も抜群。ダイスカットしたチョコレートも全体に散りばめられ、チョコの美味しさとともにアクセントに。
さらに、2層の間にハイカカオの生チョコレートも仕込んでいるので、より一層チョコレートの風味を楽しめる仕上がりになっています。ラズベリーやレモンピーツのフルーティな香りある上質な味わい。
CASSATA Sand plain 5個入
公式価格￥2,500（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
「The CASSATA」をアーモンドたっぷりのサブレでサンド。
手に取りやすいサイズ感で、気軽に楽しめる一品。ちょっとした贈り物にも最適。
【This is CASSATA.】はオンラインのみでの販売形態です。その公式サイトでは、サンドの新たなフレーバーもリリースされています。さらに、全国各地でポップアップ展開もされているので、チェックしてみてください。
