1924年創業、日本初の本格的フランス菓子を提供した洋菓子メーカー｜colombin（コロンバン）
1915年に宮内省より大膳寮員（宮中の食饌を作り配膳を司る職）を拝命した門倉國輝氏が、1924年（大正13年）に創業した日本初の本格的フランス菓子を提供した洋菓子メーカー【colombin（コロンバン）】。
創業者・門倉國輝氏は、1921年に渡仏し、パリの一流ホテル「Majestic Hôtel（マジェスチック・ホテル）」や一流菓子店「colombin（コロンバン）」で修行を重ね、今やケーキの代名詞でもあるショートケーキを、本場で考案したと言われており、今では一般的になったオープンテラスの喫茶店や洋生菓子実演室付き店舗もいち早く日本に誕生させました。ちなみに、店名はパリで修行した経緯から暖簾分けされたそうです。
また、門倉國輝氏は、フランス政府より1959年12月に教育功労文化勲章、フランス文化を広く海外に浸透させた功績が高く評価され1970年5月にメリット・アグリコール勲章を授与されました。
1967年（昭和42年）から2020年（令和2年）までの53年間、原宿にて営んでいたサロンは、当該地域の再開発により一時閉店しましたが、昨年2023年にはテイクアウト専門【コロンバン原宿】をオープン。そして、創業100周年を迎えた本年に、同じ原宿の地で7月3日に【コロンバン原宿サロン】を再開されます。
新店舗では、「スペシャルな非日常」をハウスコンセプトに、美味しさと美しさを兼ね備えたこだわりのスイーツや料理を提供されるそうで、【colombin（コロンバン）】伝統の様々なデザートに加えて、新たにアフタヌーンティーセットやスフレパンケーキ、その他お食事メニューを提供されてるとのこと。もちろんテイクアウトメニューもあって、原宿エリア限定の新作もあるそうです。
［コロンバン原宿サロン：店舗概要］
オープン日：2024年7月3日（水）
住所：東京都渋谷区神宮前6-34-14 原宿表参道ビル1F
（東京メトロ千代田線 明治神宮前駅7番出口より徒歩1分、JR山手線 原宿駅表参道口より徒歩5分）
営業時間：月～土：10:00～21:00 日・祝：10:00～20:00
定休日：年中無休
座席：店内44席、テラス12席
〈予約販売〉特選パウンドケーキ「國輝（くにてる）」
公式価格￥8,640（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
創業者・門倉國輝が残したレシピを再現し作り上げたパウンドケーキ。
ブランデーやラム酒、数種のスパイスに半年間漬けこみ、熟成させたフルーツ（いちじく、アプリコット、プルーン、オレンジなど）と、厳選素材（フランス・エシレ村で生産されたA.O.P認証を受けた最高級発酵バター、沖縄石垣島産さとうきび１００%のきび糖、平飼い卵、北海道産小麦粉等）をあわせてしっとりと焼きあげた一品。
お酒がしっかり効いたパウンドケーキですので、大人だけのスイーツ。予約販売なので、発送までは日数を要しますのでご注意ください。
熟成パウンドケーキ
価格￥3,240（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
18種類のフルーツ・洋酒・スパイスを配合したオリジナルの漬け込みフルーツを使ったパウンドケーキ。br>
フルーツに洋酒とスパイスを6か月かけて漬け込み焼き上げたものを、更に3か月間、フルーツに染み込んだエキスがパウンド生地と一体化するまでなじませています。合計9か月経ってようやく口にすることができる希少で贅沢な味わい。
こちらは、羽田空港「SMILE TOKYO」限定スイーツです。
東京りんご 8個入
公式価格￥1,188（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
バターの風味豊かなりんごのフィナンシェ。
「信州産ふじりんご」と「瀬戸内レモン」のりんご・レモンジャムをたっぷりと練りこみ、隠し味にキャラメルの風味を加えて焼き上げた一品。
原宿焼きショコラ
公式価格￥712〜（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
カカオマスの配合比をあげたビターな味わいのショコラ。
独自製法により、夏でも溶けずに楽しめる一品。ザクザクした食感と濃厚なチョコレートの甘味がたまらない。
羽田空港ショッピングサイトでは5個入、12個入、18個入の取り扱いで、公式サイトでは12個入、18個入の取り扱いです。
原宿バウム 欅（けやき）
公式価格￥1,728（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
原宿を象徴する美しい原宿表参道の欅並木をモチーフに作り上げたバウムクーヘン。
平飼い鶏が産む新鮮卵に、自社屋上で自ら養蜂し採蜜した希少な国産百花蜜｢原宿はちみつ」、オーガニックシュガー、フランス産ディロンラムなどの厳選素材を使用。ふんわりしっとりした食感に、コクのある味わい。
【colombin（コロンバン）】原宿
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-29-4 原宿こみやビル1F
東京メトロ「明治神宮前〈原宿〉」駅 7番出口 徒歩1分
