南仏プロヴァンスの伝統的な味わいを堪能できる｜La maison JOUVAUD（ラ・メゾン・ジュヴォー）
1948年、南フランス・プロヴァンス地方の都カルパントラにて、Gilbert Jouvaud（ジルベルト・ジュヴォー）が小さな店舗からはじめた、パティスリー【La maison JOUVAUD（ラ・メゾン・ジュヴォー）】。
現在は、世界のトップ・パティシエやショコラティエが属するフランスの協会「ルレ･デセール（Relais Desserts）」の会員で、【La maison JOUVAUD（ラ・メゾン・ジュヴォー）】の3代目となる、Pierre Jouvaud（ピエール・ジュヴォー）とともに家族6人・3世代でフランス菓子作りに勤しまれています。ちなみに、2代目のFrédéric Jouvaud（フレデリック・ジュヴォー）は、ルレ･デセールの副会長を務めていました。
【La maison JOUVAUD（ラ・メゾン・ジュヴォー）】の特長は、フルーツやナッツを使用したお菓子作りに定評があり、素材のストレートなおいしさをいかした素朴で味わいのプロヴァンスのお菓子。
そして、日本では、最高硬度がサファイアよりも上である「あずきバー」で有名な井村屋株式会社がライセンス契約されており、東京に2店舗（広尾店、虎ノ門ヒルズ店）、愛知に1店舗（KITTE名古屋店）、京都に2店舗（京都祇園店、京都伊勢丹店）の計5店舗を展開されています。
ケーク・フリュイ・ノワール
公式価格￥2,376（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
コクのある味わいの、黒糖使用のパウンドケーキ。
トッピングには、ドライフルーツ（オレンジ、いちじく、プルーン）とナッツ（ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、アーモンド、くるみ）を使用し、カットする場所によって、酸味や香ばしさのバランスが変化し、見た目も非常に華やかなスペシャリテ。
ケーク・ショコラ
公式価格￥2,376（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
濃厚でなめらかなチョコレートガナッシュが積み重ねられた、チョコレートのしっとりパウンドケーキ。
生地の中にも、チョコチップを散りばめ、食感のアクセントに。常温に戻すと、上部のチョコレートガナッシュのとろけ具合が美味しさに拍車を掛けます。ほんのりビターな大人向けの味わい。
ケーク・キャラメル
公式価格￥2,376（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
キャラメルガナッシュを積み上げ、ホワイトチョコレートでコーティングしたパウンドケーキ。
生地の中には、オレンジプールが練り込まれ、オレンジリキュールでも香りづけしているので、爽やかな風合いもあり、コーティングしたホワイトチョコレートにはヘーゼルナッツが練り込まれ、食感のアクセントを味のコクを加えています。こちらも常温でいただくと、ガナッシュがほどよく溶けてさらに美味しくなります。
パット・ドゥ・フリュイ＆紅茶 ギフトセット
公式価格￥1,306〜（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
パットドゥフリュイ（Pâte de fruits）とは、フランス語で「果物の生地」を意味する砂糖菓子（コンフィズリー）の一種で、フランスの伝統菓子で、果物のジュースやピューレに砂糖を加えて煮詰め、果物に含まれるペクチンの作用で固めたゼリー。
グミほど硬くなく、程よい弾力があり、まぶした砂糖のシャリという食感もある、果物の酸味も味わえるジューシーさがポイント。
セットのフレーバーは、
・いちご：香りが強く、程よい甘みと酸味のカマロッサ種
・グリオットチェリー：濃厚なブラックチェリー
・洋なし：ヨーロッパ産ウィリアム種
・エキゾチック：マンゴーとパッションフルーツ
・アップルミント：グラニースミス種のりんごと爽やかなミント
そして、紅茶は、1898年創業、フランス・パリの老舗紅茶商「ジョルジュ・キャノン（GEORGE CANNON）」のアールグレイ。
軽やかな香りが特長のシチリア産特級ベルガモオレンジをブレンドしており、マリーゴールドとヤグルマギクの花びらも入った見た目も華やか。
カリソン 3個入
公式価格￥1,080（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
フランスの古都エクサンプロヴァンス（Aix-en-Provence）の銘菓、カリソン（calisson）。
丸みのあるひし形という特徴的なフォルムで、表面には艶のある砂糖がけ。生地は、アーモンドをすり潰し、メロンやオレンジの砂糖漬けを混ぜてペーストにしたもの。食感はしっとりとやわらかく、果物の香りとアーモンドの香ばしさが美味しい伝統菓子。
【La maison JOUVAUD（ラ・メゾン・ジュヴォー）】のカリソンは、オレンジシロップとメロンジャムを使った伝統的な味わい。
パティスリー【La maison JOUVAUD（ラ・メゾン・ジュヴォー）】京都祇園店
〒605-0933 京都府京都市東山区大和大路新橋上ル元吉町71-5
京阪本線「祇園四条」駅 徒歩3分
