京都の素材を使った、ここでしか味わえないチーズケーキ｜Kyoto Soraao Sweets（京都 ソラアオ）
2015年創業、京都の素材を使ったチーズケーキ専門店【Kyoto Soraao Sweets（京都 ソラアオ）】。
オープン当初はオンライン販売のみでしたが、2024年4月12日に、京都・馬代町（ばだいちょう）に店舗を開店されました。
ただし、基本的に工房として運営されており、店頭販売は以下の日時限定です。
〜店頭販売日時〜
［営業日］毎週・金曜日と土曜日
［営業時間］11：00〜16：00
※他の曜日で受け取り希望の場合は、要予約。 ※2024年（令和6年）4月26日現在の情報です。
また、上記以外でも、
・JR京都駅構内・新幹線八条口改札口向かいの「ギフトキヨスク」
・JR京都駅・新幹線東乗り換え口近くの改札口内コンコース「グランドキヨスク」
にて取り扱われています。
京都プレミアムチーズケーキ
公式価格￥3,000（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
15年の研鑽から生まれた、至極の食感と焼き加減のチーズケーキ。
北海道十勝産の生乳とバターミルクから作ったミルクの風味豊かなナチュラルチーズを使ったクリームチーズに、同じく北海道十勝産の生乳のみで作った生クリーム、そして京都丹波の赤卵から生まれる、程よい甘さ、しっとりとしたトロトロな半生食感、どっしりとした濃厚な味わいだけど重すぎない口当たり。ベイクドとスフレの間のような、他では味わえないレアな口溶け。
京都水尾ゆずチーズケーキ
公式価格￥3,400（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
日本の柚子発祥の地と言われ、日本三大実生柚子（みしょうゆず）の産地である京都・水尾の柚子を使ったスペシャルチーズケーキ。
種から15〜18年かけて育てる、水尾の実生柚子は、寒冷な気候と愛宕山からの伏流水に恵まれ、香り高く、味も濃い、果実が大きいのが特長で、流通量も極めて少ない希少な果物で、それをコンフィチュールにして混ぜ込んでいるので、皮のつぶつぶ食感も楽しめ、爽やかで優しい酸味が口の中に広がります。
京都宇治苺チーズケーキ
公式価格￥3,400（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
agrismベリーファーム宇治の苺を使ったスペシャルチーズケーキ。
チーズケーキに入れても苺の風味がしっかり感じられる、酸味のある品種の苺を使い、コンフィチュールにしてたっぷり練り込んだ、苺の甘酸っぱさとチーズの濃厚なコクを楽しめる一品。
［限定販売］京都神崎落花生チーズケーキ
公式価格￥5,500（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
国内生産率の0.003%しかない希少な国産落花生を使ったスペシャルチーズケーキ。
京都・舞鶴市神埼の落花生を薄皮も含めてまるごとピーナッツバターに仕上げ、マーブル状に混ぜ込んだ一品。神埼の落花生の薄皮には渋みが一切なく、むしろ香ばしさを引き立て、ひと口目から落花生の味わいと香りが力強く広がります。クラッシュした落花生もサクサクアクセントで味わいがさらに濃厚に。
洋菓子、しかもチーズケーキと落花生のマリアージュという、他では味わえない、2024年5月末までの限定商品。
京都わかさ生活ブルーベリーチーズケーキ
公式価格￥3,400（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
ブルーベリー関連の商品で有名な、京都・四条烏丸のわかさ生活のブルーベリーを使った、スペシャルチーズケーキ。
わかさ生活のブルーベリーは北欧でしか育たない貴重な品種である野生種ビルベリーで、青紫の果実でアントシアニンを多く含み、酸味が特長でジャムとの相性バツグン。そのブルーベリーをコンフィチュールにして、チーズケーキの生地にマーブル状に混ぜ込み、チーズとのコントラストが味わいの奥行きを豊かにしています。
さらに果実をトッピングし、ブルーベリーの香りを味わいがさらに楽しめます。
京都佐々木酒造日本酒チーズケーキ
公式価格￥3,400（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
京都・洛中の佐々木酒造の純米大吟醸の聚楽第と酒粕を使った、大人のためのスペシャルチーズケーキ。
純米大吟醸聚楽第の熟したリンゴを感じさせる果実のような香りが優しく、それでいてしっかりと口の中に広がり、ケーキの甘さと絶妙なバランス。チーズのコクをさらにいち段階引き上げた、類を見ないコラボレーション。
【Kyoto Soraao Sweets（京都 ソラアオ）】のチーズケーキは、他にも気になるランナップが目白押し。今後も京都産の素材を使ったスペシャルチーズケーキがリリースされますので、要チェック。
チーズケーキ専門店【Kyoto Soraao Sweets（京都 ソラアオ）】
〒604-8457 京都府京都市中京区西ノ京馬代町22-3
JR山陰本線「円町」駅 徒歩8分
