国産希少フルーツを使ったチョコレート｜ひとくちチョコレート
2020年にクラウドファウンディング「Makuake」でチョコレートのジャンルで歴代2位の支援を受け、好評を博しているオンライン限定、チョコレートブランド【ひとくちチョコレート】。
幼少の頃からスイーツを愛し、学生時代にはチョコレートの美味しさに衝撃を受けて以来、チョコレートへの強烈な偏愛が形となった【ひとくちチョコレート】。 「日本でも上質なチョコレートをもっと気軽にたのしめる世界を実現したい」という想いから、紆余曲折しつつ試行錯誤を重ね、その努力とチョコレートへの情熱が、クラウドファウンディングでの評価に繋がったということですね。 現在は、日本各地の特産フルーツを使ったチョコレートシリーズを軸に、オンラインにて展開されています。
不知火（しらぬい・デコポン）フルーツチョコレート（58g入）
公式価格￥1,080（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
熊本県特産の高級フルーツ「不知火（しらぬい・デコポン）」を、植物性油脂不使用のカカオ60％ダークチョコレートでコーティングした一品。
特製の蜜に漬け込んだあと、35度の低温でじっくり2週間かけた、圧倒的にジューシーな果肉まるごとセミドライフルーツの食感に、華やかに香るビターな味わいのチョコレートの、酸味と甘味、コク、苦みといった複雑でありながらも調和した深い味わい。
Amazonでは、2袋、3袋、5袋、10袋の各セットを販売されています。
幻の黒いちじく「ビオレソリエス」フルーツチョコレート（70g入）
公式価格￥1,890（税込）
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佐賀県唐津市「富田農園」が日本で初めて栽培に成功した黒イチジク「ビオレソリエス」を使ったチョコレート。
「ビオレソリエス」はフランス原産で、通常のいちじくよりも小ぶりながらも、強い甘みとねっとりとした食感が特長。そして、「富田農園」産の「ビオレソリエス」の糖度は、通常のいちじくの1.5倍以上（平均糖度25度）で、密のような濃厚な味わい。
多伎いちじくフルーツチョコレート（65g入）
公式価格￥1,080（税込）
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島根県出雲市多伎町のブランド「多伎（たき）いちじく」を使ったチョコレート。
その品種名は、「蓬莱柿（ほうらいし）」で、強い甘みに、ほのかな酸味、そしてしっとりした上品な口当たりが特長。
ちなみに、2011年10月に開催されたフランス・オクシタニー地方のヴェゼノーブル村で行われた「いちじく収穫祭」で最優秀賞を受賞したいちじくです。こちらも季節限定商品です。
奇跡のりんご「紅の夢」アップルチョコレート（65g入）
公式価格￥1,080（税込）
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岩手県盛岡市「サンファーム」の幻のりんご「紅の夢」を使ったチョコレート。
果肉まで赤く染まり、ほのなか酸味とさっぱりとした甘さ、しっかりした果肉感も楽しい。「紅の夢」は皮だけでなく、赤い果肉にもポリフェノールがたっぷり含まれる点も嬉しい。
こちらは季節限定のチョコレートです。
幻の西条柿（さいじょうがき）フルーツチョコレート（65g入）
公式価格￥1,890（税込）
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島根県出雲市「柿壺」の、平均糖度18度の「西条柿（さいじょうがき）」を使ったチョコレート。
中国地方原産の渋柿である「西条柿（さいじょうがき）」は、渋が抜けると、圧倒的な甘みにとろける食感が特徴的。全国の流通量も少ない希少な柿なので、こちらも季節限定商品です。
河内晩柑（かわちばんかん）ピールチョコレート（45g入）
公式価格￥1,080（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
愛媛県「河内晩柑（かわちばんかん）」を使ったチョコレート。
グレープフルーツに似ている見た目や大きさですが、味はグレープフルーツのような苦みは少なく、さっぱりとした甘み。こちらも季節限定商品です。
Amazonでは、2袋、3袋、5袋、10袋の各セットを販売されています。
ピスタチオプラリネチョコレート 2粒
公式価格￥610（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
2年に1回しか収穫されない、シチリア島ブロンテ産の希少ピスタチを使ったプラリネ。
そのピスタチオのペーストとアーモンドのペーストを混ぜあわせ、濃厚なコクのある深い味わい。ライスパフの軽い食感も香ばしさを演出。
Amazonでは、4袋（1袋2粒入）のセットのみ販売されています。
オーガニックごまのプラリネチョコレート 2粒
公式価格￥480（税込）
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厳選したオーガニック（有機）黒ごまを使ったチョコレート。
その黒ごまを丁寧にペーストにし、香ばしい香りとしっかりしたコクが味わえる。飴がけした有機の炒り白ごまも練り込み、食感と風味がさらに豊かに。
Amazonでは、4袋（1袋2粒入）のセットのみ販売されています。
サクサククレープのプラリネチョコレート 2粒
公式価格￥480（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
パイ生地やクレープ生地を薄く伸ばして焼き、仕上げにグラニュー糖をまぶして香ばしく焼き、細かく砕いた「フィアンティーヌ（feuillantine）」を加えたプラリネ。
「フィアンティーヌ（feuillantine）」をアーモンドペーストに練り込み、サクサクと香ばしい食感とコクが合わさった、飽きのこない味わい。
Amazonでは、4袋（1袋2粒入）のセットのみ販売されています。
【ひとくちチョコレート】は、日本全国の旬のフルーツ、それも希少で滅多に手に入らない品種を使っていますので、今後もこのシリーズには注目したいところ。また、不定期にデザート関連のイベントなどにも出店されているので、見かけた時には是非チェックしてみてください。
