栗菓子を追求し、新しい試みも提案する岐阜の栗菓子｜恵那川上屋（えながわかみや）
1964年創業、これから100年先も日本全国から愛される栗菓子づくりを目指す、「栗の里」岐阜の【恵那川上屋（えながわかみや）】。
生産者とともに土づくりから徹底管理した栗づくりに取り組み、厳格な栽培・出荷条件をクリアした栗を「超特選恵那栗」として地域ブランドにした【恵那川上屋（えながわかみや）】は、栗を使った和菓子だけにとどまらず、洋菓子、あるいは和洋の境界線を越えた、新しいスイーツを提供されています。
岐阜県の恵那地方は、もともと良質な栗の産地として知られていたそうですが、「恵那栗」をブランド化することでその名前はより広く知れ渡っています。その「恵那栗」は、胞衣、丹沢、銀寄、伊吹、出雲、大峰、金華、筑波、紫峰、利平、有麿、石鎚などの14品種が認定されています。
この地域ブランドのノウハウを活かして、他地域でもその地域ならではの食材づくりの支援も積極的に行われています。
栗きんとんのたね
公式価格￥1,944（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
とれたての栗を丁寧に炊き、風味をそのまま味わえるように急速冷凍した栗きんとん。
100gの棒状にした栗きんとんが2本入っており、解凍してから布巾などで茶巾絞りにして風流に楽しむも良し、包丁で切ってお手軽に楽しむのも良し、贅沢かつ豪快に一本食いするのも良しな、香ばしい栗の風味に、ほんのりとした控えめで上品な甘み、そしてしっとりもっちりとしたとろける舌触り、全てが最高で満足ある一品。
山つと
公式価格￥1,404（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
栗きんとんに栗の甘露煮を加え押し固めて蒸しあげた、山里の土産物を意味する「山苞（やまづと）」に由来する棹菓子（細長い棒状の和菓子）。
丁寧に裏ごしされた栗きんとんの中に、栗の甘露煮がごろっと入っています。とろける食感の栗きんとんの自然な甘さとモフっと旨味ある甘露煮の甘さのバランスが絶妙であっという間に食べてしまう、栗好きなら是非押さえておきたい一品。
くり壱（大）
公式価格￥2,376（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
創業から続く【恵那川上屋（えながわかみや）】のロングセラー、朴葉（ほおば）の風味が香る栗蒸し羊羹。
岐阜県の郷土料理「朴葉味噌」で有名な朴葉の爽やかな香りが里山の心象を想像させてくれます。口溶けなめらかなこし餡と濃厚な栗きんとんの味わいと合わさり、素朴ながらも風情ある上品な美味しさ。
青い山脈のコンフィチュール -くり-
公式価格￥648（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
栗をたっぷり使い、まろやかに仕上げた栗のミルクジャム（110g）。
クリーミーな口当たりに、栗の濃厚な風味。暖かい飲み物と一緒に味わうと、ミルク感と栗の香りがより感じられます。また、ナッツと合わせると香ばしさに深みが合わさり美味しさ増すばかり。
栗きんとんティラミス
公式価格￥2,160（税込）
※送料は各サイトでご確認ください。
そぼろ状の栗きんとんをたっぷり使ったオリジナルティラミス。
栗の風味がたっぷりと詰まった栗きんとんと、栗の刻み甘露煮の食感も楽しいマスカルポーネクリームの相性が抜群。エスプレッソのコクと香りも十二分で、半解凍で食べるも良しですが、しっかり解凍して食べると、栗とコーヒーの香りが豊かなになり、より味わいを深くなります。
【恵那川上屋（えながわかみや）】オンラインショップ
では、他にも栗を使った焼き菓子や氷菓、そして栗づくりで養った素材づくりや素材加工の経験を生かした、厳選素材の美味しさを追求する、お菓子屋が営む新しい試み「おかしな大地」のラインナップなど、伝統的な菓子から独創的な取り組みといった幅広いラインナップがありますので、是非ご覧ください。
また、各種スイーツは自分用に購入するのも良しですが、様々な絶品目白押しなので、かつ熨斗や包装なども無料対応されているので、大切な方へのギフトには申し分なしにオススメです。
栗菓子【恵那川上屋（えながわかみや）】栗里宿 恵那峡店
〒509-7201 岐阜県恵那市大井町2632-105
JR・明知鉄道「恵那」駅 車7分
