チョコ愛満載ショコラティエのパティスリー｜DEL'IMMO（デリーモ）
チョコレート好きならば必ず押さえておきたいブランドが、チョコレートを知り尽くしたシェフパティシエ／ショコラティエ江口和明氏の、パティスリー&カフェ 【DEL'IMMO（デリーモ）】 。
2月 2024
至高の技術を継承するパリの高級ショコラメゾン｜LA MAISON DU CHOCOLAT（ラ・メゾン・デュ・ショコラ）
1977年創業、 M.O.F. （フランス国家最優秀職人章）ショコラティエ部門（2007年）の称号を持つシェフ・パティシエ・ショコラティエ、ニコラ・クロワゾーの高級チョコレートブランド 【LA MAISON DU CHOCOLAT（ラ・メゾン・デュ・ショコラ）】 。...
引き算から生まれるクラフトチョコレートブランド｜Minimal（ミニマル）
東京で4店舗展開されているクラフトチョコレートブランド 【Minimal（ミニマル）】 。 世の中にはチョコレートブランドは沢山ありますが、その中でも 【Minimal（ミニマル）】 は、そのブランド姿勢を明確に言語化されていて、なおかつその哲学を商品に落とし込ま...
1粒を作るのに約1週間かかる生チョコマカロン｜MAMEIL（マメイル）
北海道札幌にて、北海道の素材にこだわったケーキ専門店「Sweets Lab」を展開される株式会社エンクルの、とことんまでこだわった生チョコマカロンブランド 【MAMEIL（マメイル）】 。
