和菓子を礎に新たなお菓子作りに取り組む、滋賀県彦根市の老舗和菓子屋｜菓心おおすが（かしんおおすが）
1953年（昭和28年）に、琵琶湖のほとりの城下町・滋賀県彦根市で創業した和菓子専門店 【菓心おおすが（かしんおおすが）】 。
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和菓子を礎に新たなお菓子作りに取り組む、滋賀県彦根市の老舗和菓子屋｜菓心おおすが（かしんおおすが）
1953年（昭和28年）に、琵琶湖のほとりの城下町・滋賀県彦根市で創業した和菓子専門店 【菓心おおすが（かしんおおすが）】 。
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キュートな焼印がトレードマーク、三重県のカステラ専門店｜DE CARNERO CASTE（デ カルネロ カステ）
2017年（平成29年）に、三重県津市にオープンしたカステラ専門店 【DE CARNERO CASTE（デ カルネロ カステ）】 。
チョコレートに特化したブランディングを展開する東京・新宿のガトーショコラ専門店｜KEN'S CAFE TOKYO（ケンズカフェ東京）
1998年（平成10年）に、四季折々の自然が美しい新宿御苑のほど近く、東京・新宿でオープンしたガトーショコラ専門店 【KEN'S CAFE TOKYO（ケンズカフェ東京）】 。
350余年の老舗日本料理店の流れを組む、神奈川県・葉山のフランス洋菓子店｜LES PÂTISSERIES LA MARÉE DE CHAYA（パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ）
1972年（昭和47年）、美しい海岸線と豊かな自然に恵まれた神奈川県・葉山に誕生したフランス洋菓子店 【LES PÂTISSERIES LA MARÉE DE CHAYA（パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ）】 。
最高の果物を使ったワンランク上のアイスクリーム専門店｜POIRE des rois GINZA（ポアール・デ・ロワ GINZA）
2018年、東京・銀座にオープンしたワンランク上のアイスクリーム専門店 【POIRE des rois GINZA（ポアール・デ・ロワ GINZA）】 。
味への探求心と遊び心が息づく、大分県中津市の和洋菓子店｜中津菓子かねい
2004年（平成16年）、大分県中津市にて創業した、和の伝統を基盤に、洋の技法や遊び心も取り入れ、ジャンルにとらわれない発想で菓子を生み出す、和菓子屋 【中津菓子かねい】 。
創業150年以上、伝統と革新に取り組む、兵庫県養父市を代表するお菓子屋｜菓心 谷常（かしん たにつね）
明治元年（慶応4年）、1868年に兵庫県養父（やぶ）市で創業した、和洋菓子店 【菓心 谷常（かしん たにつね）】 。
事業継承を経て全国から注目される宮崎県の栗菓子処｜日向利久庵（ひゅうがりきゅうあん）
後継者不在で菓子製造部門を廃業していた宮崎県・美郷町の「日向庵」を承継し、2015年に栗菓子処として新たに生まれ変わった 【日向利久庵（ひゅうがりきゅうあん）】 。
